Start | O nás | Maxdorf | Spolupráce



Velký lékařský slovník online…

A | B | C | D | E | F | G | H | Ch | I | J | K | L | M | N | O
P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0-9 | #


estery

organické sloučeniny vzniklé reakcí (esterifikací) kyseliny (organické nebo minerální) s alkoholem za současného uvolnění molekuly vody. Zatímco výchozí látky jsou částečně polární, vzniklý ester má obv. nepolární charakter typický pro lipidy, které jsou hlavními e. v živočišném organismu. Zásobní tuk je tvořen e. vyšších mastných kyselin s glycerolem (triacylglyceroly), fosfolipidy obsahují navíc ještě esterovou vazbu mezi glycerolem a kyselinou fosforečnou. Také cholesterol v krvi je částečně ve formě e. s mastnými kyselinami (obsahuje –OH skupinu podobně jako alkohol). Srov. lakton [um. z něm. Essig-Äther ethylacetát (starší název, dosl. octový ether)]

« Zpět


Reklama


Přihlášení

Pokud ještě nemáte přístupové údaje, můžete se registrovat.