tenzidy

tenzidy – látky s povrchovou aktivitou, tj. se sklonem hromadit se na povrchu kapaliny, zejm. na rozhraní dvou fází vodní a olejové. Umožňuje to složení molekuly t. ze dvou částí, z nichž jedna je dobře rozpustná ve vodě hydrofilní, druhá v tucích lipofilní. T. vytvářejí na rozhraní jednomolekulární vrstvičku, přičemž hydrofilní konce molekul směřují do vody, lipofilní do tukové fáze. T. jsou užívány jako emulgátory, dezinfekční prostředky Ajatin, Septonex aj., dále jako mýdla, prací a čisticí prostředky syntetické detergenty. Vlastnosti t. má řada látek v živých organismech, zejm. lipidy buněčných membrán, název t. se však užívá spíše v technickém významu. Starší název saponáty. Srov. amfifilní lat. tensio napětí; zde povrchové napětí

« Zpět

Oborové lexikony