terpeny

terpeny – velká skupina organických látek přirozeného rostlinného původu, jejichž uhlíková kostra se skládá z různě uspořádaných isoprenových jednotek; obecný vzorec terpenických uhlovodíků je celistvým násobkem vzorce C5H8. Co do původu jde o složky rostlinných silic, pryskyřic, výronů stromů apod., co do chemického složení pak o alifatické a cyklické uhlovodíky a od nich odvozené alkoholy, aldehydy, ketony a karboxylové kyseliny. Co do velikosti molekul jde o sloučeniny od deseti uhlíků v molekule až po polyterpeny např. přírodní kaučuk. K terpenům patří např. geraniol, citral, menthol, pinen, kafr, retinol atd.

« Zpět

Oborové lexikony