isoalliin
aminokyselina obsahující síru, izomer alliinu, důležitá složka česnekovitých rostlin, zejména cibule. Podobně jako alliin (od kterého se liší polohou dvojné vazby) je obsažen v cytoplasmě buněk odděleně od alliinázy uzavřené ve vakuolách. Při porušení integrity buňky vzniká z i. působením alliinázy propanthial-S-oxid (lachrymatory factor), z nějž spontánně vznikají látky vyvolávající slzení (propionaldehyd, kyselina sírová a sirovodík)
« Zpět
Oborové lexikony
- Alergologie
- Anesteziologie a IM
- Angiologie
- Bolest a její léčba
- Dermatovenerologie
- Diabetologie
- Endokrinologie
- Gastroenterologie
- Geriatrie
- Gynekologie
- Hematologie
- Chirurgie
- Infekční lékařství
- Kardiologie
- Metabolismus
- Nefrologie
- Neurologie
- Oftalmologie
- Onkologie
- Ortopedie
- Otorinolaryngologie
- Pediatrie
- Pneumologie
- Psychiatrie
- Revmatologie
- Sexuologie
- Stomatologie
- Traumatologie
- Urologie
- Vnitřní lékařství
- Všeobecné lékařství
