Pasteur Louis (vysl. pastér, 1822–1895)

francouzský chemik, mikrobiolog a bakteriolog, který otevřel cesty k několika vědním oborům. Označuje se za zakladatele vědecké mikrobiologie i stereochemie (objev dvou opticky různých forem vinné kyseliny), objevitele principů kvašení i vakcinační prevence proti virovým nákazám. P. nalezl mikroorganismy jako zdroj chorob bource morušového, vypracoval postup pro ochranu potravinářských tekutin proti znehodnocení dalším kvašením, nalezl laboratorní metody pro pěstování mikroorganismů na živných půdách, vyvinul vakcíny (na principu oslabených nositelů infekce) vyvolávající infekční imunitu, které aplikoval u antraxu a cholery drůbeže a nakonec i u vztekliny. Ze střediska pro výrobu očkovacích látek vznikl za finanční podpory několika panovníků a francouzského lidu v r. 1888 Pasteurův ústav, jedno z největších světových center lékařského výzkumu. Viz rod Pasteurella, pasterizace, P. pipeta, P. efekt

« Zpět

Oborové lexikony