oddělování

oddělování ukusování sousta – jedna ze dvou hlavních fází žvýkání. Probíhá v oblasti frontálních zubů dvěma způsoby. Nůžkovým mechanismem odřezávání se odděluje sousto z měkké potravy. Frontální zuby se dostávají do postavení „hrana na hranu“, po stlačení sousta kloužou řezací hrany dolních frontálních zubů po palatinálních ploškách horních frontální zubů. Klešťový mechanismus odštipování se uplatňuje u tvrdé a křehké potravy. Incizní hrany řezáků zde pracují jako štípací kleště. Srov. rozmělňování sousta

« Zpět

Oborové lexikony