sacharosa

sacharosa sacharóza – třtinový či řepný cukr, C12H22O11, disacharid složený z molekul D-glukosy a D-fruktosy, štěpitelný za inverze kyselinami či enzymem sacharázou. Při vstřebávání se štěpí na své složky, které se využívají k zisku energie nebo se ukládají do zásoby jako glykogen, po přeměně též jako tuk. Základní složka řepného a třtinového cukru a naše hlavní sladidlo řec. sakcharon cukr; -osa